ทานอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาคอเลสเตอรอล

ขึ้นชื่อว่าคลอเลสเตอรอลนั้นอย่าเพิ่งรังเกียจไปเสียทั้งหมดนะค่ะ เพราะจริงๆแล้วคลอเรสเตอรอลที่ดีต่อร่างกายของเราก็มีเหมือนกันค่ะ เพียงแต่ร่างกาบของเรานั้นมีความต้องการคลอเลสเตอรอลอยู่ 2 แบบหรือ 2 ชนิดด้วยกันคือ

4-1

– HDL ย่อมาจาก High-density lipoprotein ซึ่ง HDL นี้ก็คือคลอเลสเตอรอลที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมันเป็นตัวช่วยที่จำเป็นในการช่วยกำจัดคลอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ออกไปจากร่างกายของเรา

– LDL ย่อมาจาก Low-density lipoprotein นั่นก็คือคลอเลสเตอรอลที่ไม่ดีที่ร่างกายเรานั้นไม่ต้องการ เนื่องจากมันสามารถซึมเข้าสู่กระแสเลือดของเราและไปทำปฏิกริยาที่ส่งผลให้เกิดการอุดตันที่เส้นเลือดแดงของเราได้

ซึ่งโดยปกตินั้นร่างกายของเราสามารถผลิตเจ้าตัวคลอเรสเตอรอลที่เราพูดถึงนี้มาจากตับเสียส่วนใหญ่แต่อย่างไรก็ตามก็ไม่ใช่ว่า  การมีคอเลสเตอรอลสูงอย่างเดียวจะให้โทษเสมอไปนะคะ อาทิเช่น ถ้าเราเป็นคนที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ระดับความดันของเราไม่ได้สูงไปด้วยก็ยังไม่เข้าข่ายว่ามีปัญหาค่ะ หรือหากร่างกายของเรามีคอเลสเตอรอลสูงอย่างเดียวแต่ไม่มีภาวะน้ำตาลหรือมีโรคเบาหวานและไขมันสะสมในร่างกายมาเกี่ยวข้องด้วยอันนี้ก็ถือว่าปกติค่ะ

แต่ที่สุด ระดับคอเลสเตอรอลจะสูงหรือไม่สูงนั้นก็ขึ้นอยู่ที่ตัวของเราเองด้วยค่ะ หากเราเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์แล้วเรื่องคลอเรสเตอรอลนั้นก็กลายเป็นเรื่องที่ไกลตัวเราอย่างแน่นอน ถ้าอย่างนั้นเรามาดูกันดีกว่านะคะว่าอาหารอะไรบ้างที่ทานไปแล้วให้ประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายค่ะ

4-2

1.เราต้องหันมาบริโภคกระเทียมสดกันเป็นประจำหรืออย่างน้อยเลยนะคะสักวันละ 1 มื้อหรือจะเป็นวันเว้นวันก็ได้ค่ะ

2.ควรเลือกทานเนื้อสัตว์ในปริมาณต่อวันที่จำกัดและไม่ควรบริโภคเกินวันละ 200 กรัม/1 วันค่ะ

3.ควรทานนมเฉพาะที่มีรายละเอียดข้างกล่องบอกว่าเป็นนมที่พร่องมันเนยเพราะจะทำให้เราไม่มีปริมาณคลอเรสเตอรอลสะสมในปริมาณที่มากเกินกว่าร่างกายต้องการในแต่ละวัน

4.ควรเลือกซื้ออาหารทะเลมารับประทานอย่างน้อยที่สุดใน 1 สัปดาห์ควรทานประมาณ 3 ครั้ง/สัปดาห์

5.ควรทานถั่วแต่ควรเลือกดูถั่วที่ไม่ได้ถูกปล่อยทิ้งไว้นานจนเกิดความชื้นนะคะ เพราะถั่วที่มีความชื้นนั้นจะมีสารอะฟาท๊อกซินสะสมอยู่ด้วยซึ่งหากทานเข้าไปอาจทำให้เป็นบ่อเกิดของโรคมะเร็งค่ะ

6.ควรเลือกทานข้าวที่เป็นข้าวซ้อมมือ

7.ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันพืชและน้ำมันหมูในการประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน

8.พยายามทานผักที่อยู่ในตระกูล”ครูซิเฟอรัส” เป็นประจำทุกวันอาทิเช่น ดอกกระหล่ำหรือบล็อคโคลี่

9.ควรหันมาบริโภคผักไม่ซ้ำซากหรือจำเจทุกๆ วันและควรเลือกทานผลไม้ตามในทุกๆมื้ออาหารด้วย

และทั้งหมดที่เรารวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์มาให้อ่านและทำความเข้าใจกันนี้ หลักๆนั้นเพียงเพื่อต้องการให้เราทุกคนหันมาสนใจและใส่ใจที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารในแต่ละวันให้มากกว่านี้ เพราะส่วนหนึ่งที่คนไทยมีคลอเลสเตอรอลสูงเกินกว่าที่ร่างกายต้องการนั้น บางส่วนมันก็เกิดขึ้นมาจากพฤติกรรมที่ไม่เลือกทานของเรานั่นเอง

Leave a Reply